« Passionné par le bien boire et le bien manger, j’ai eu envie de proposer des bières savoureuses, différentes. »

Olivier Bourgaud, le brasseur de Crémieu.

La Fabrique de bière de Crémieu

L’installation d’une fabrique de bière à Crémieu résulte de la rencontre de 2 projets : mon envie de fabriquer des bières savoureuses et la réhabilitation d’un superbe bâtiment, l’église du couvent des Ursulines de Crémieu.

Aventure d’un projet

L’oenologie m’a amené à apprendre à apprécier le vin bien sûr, mais aussi d’autres boissons et notamment la bière…

Après avoir appris à brasser dans deux brasseries artisanales de Rhône-Alpes, j’ai eu envie de créer ma propre fabrique.

Plus de 2 années auront été nécessaires à la mise en place de l’activité et à la réhabilitation de l’église du couvent des Ursulines.

Aujourd’hui, l’équipe est composée de 2 personnes et bientôt 3.

Une fabrication de bière artisanale

L’objectif est de proposer des bières blonde, ambrée, blanche, rousse, brune et spéciales à déguster sur place ou chez soi en bouteille de 33 cl ou de 75 cl.

Je souhaite privilégier le goût et la qualité. Aussi, je ne brasse que de petites quantités, assurant ainsi une meilleure maîtrise.

La production est manuelle et physique, l’hygiène scrupuleuse.

J’utilise des matières premières sélectionnées pour leur qualité et non pour leur prix.

Ce mode de production est typiquement artisanal, très loin des approches industrielles trop habituelles de ce secteur d’activité.

Activités : dégustation, visites et animations

Parce que la bière est une boisson savoureuse, elle mérite d’être dégustée.

Du mercredi au dimanche inclus, nous vous accueillons de 16h à 20h.

Sur place vous pourrez déguster nos bières à la pression.

Parce que la bière est une production originale, elle mérite d’être découverte.

Du mercredi au dimanche inclus, une visite commentée de 15 minutes environ vous est proposée gratuitement. Afin de mieux accueillir les groupes de plus de 20 personnes merci de nous contacter à l’avance.

Parce que la bière est une boisson conviviale, elle mérite d’être partagée notamment à l’occasion de soirées animées, de petits concerts.

Avec l’installation du projet, nous vous proposerons des soirées animées, des concerts, des animations … Consulter la rubrique « Découvertes et Animations » pour en savoir plus …